Novi obrazovni film udruge Zemljane staze

Trebamo li u Hrvatskoj proizvoditi zdravu hranu?

“Proizvodnja hrane bez pesticida” naslov je 3. obrazovnog filma iz serijala “Učinci pesticida i održive alternative” snimljenog u produkciji udruge Zemljane staze

Nakon intervjua s najvećim njemačkim proizvođačem organske hrane, Marcom Buckleyem, koji na 12.500 hektara proizvodi hranu kojom opskrbljuje 20.000 maloprodajnih objekata u 12 zemalja Europe, donosimo 2 priče s kojima se Hrvati lako mogu poistovjetiti.

Danijel Grabar zdravu hranu, bez upotrebe pesticida i umjetnih gnojiva proizvodi na svom imanju u Svedruži u Zagorju, dok je Ljiljana Mihalinec-Drčec svoj elegantni travnjak s “čistom” travom zamijenila povrtnjakom u kojem uzgaja zdravu hranu za svoju obitelj i prijatelje.

“Ne može se!”, “Nije moguće!” – česti su izrazi koje čujemo kada proizvođačima hrane predlažemo ekološke načine proizvodnje. Proizvođači su, na žalost, uvjereni da bez upotrebe umjetnih gnojiva, herbicida, insekticida i fungicida nije moguće dobiti željene prinose. 
Razina osviještenosti građana Republike Hrvatske o opasnostima konzumiranja hrane koja sadrži rezidue pesticida je na vrlo niskoj razini pa potrošači ni ne traže zdravu hranu, koja je zbog toga malo zastupljena i vrlo skupa.
No, u konačnici, koliko košta naše zdravlje, koju vrijednost smo odredili svom zdravlju, kada svakodnevno unosimo opasne toksine u naš organizam?

Da je proizvodnja hrane na zdravi i siguran način moguća, uvjerili smo se i u ovom filmu. 

Danijel nam govori zašto se odlučio na ekološku proizvodnju, s kakvim se izazovima susreće, kako ih rješava, te nam otkriva koliko je bio uspješan u prodaji svojih ekoloških proizvoda. Također je s nama podijelio svoja razmišljanja o smislenosti konvencionalne poljoprivredne proizvodnje u usporedbi s ekološkom, tradicijskom proizvodnjom.

Ljiljana nas vodi kroz svoj vrt koji je osmislila po principima kružnog gospodarstva, tako da vrt osigurava hranu, podržava bioraznolikost, privlači pčele, daje ljekovito bilje, a sve što se ne može iskoristiti za prehranu, kao i otpatke od pripreme hrane, Ljiljana kompostira i vraća natrag u vrt. 
Vrt se ne ore pa se temeljem svega navedenog može označiti kao “Zero-emission” i “Zero-Waste”.

Covid-kriza ukazala je na krhkost postojećih sustava opskrbe hranom, te je postalo jasno da su dostupnost čiste vode i zdrave, svježe hrane – prioritet. 
“Svatko tko ima raspoloživu zemlju trebao bi uzgajati zdravu hranu, barem za svoje potrebe. Na taj bi se način skratili lanci opskrbe, smanjilo bi se bacanje hrane, umanjila bi se emisija CO2, a samim time i utjecaj na klimatske promjene. Bez obzira na vrstu krize koja nas možda čeka u budućnosti, bila to pandemija, nepogoda uzrokovana klimatskim promjenama ili potres, voda i hrana su prioritet, i trebaju nam svaki dan.” – rekla je Natalija Svrtan, predsjednica udruge Zemljane staze.


Covid-kriza je također potakla građane da više razmišljaju i o podizanju imuniteta. Za snažan imunitet, koji će nam pomoći ne samo u obrani od Covida, već i od drugih bolesti, trebamo dovoljno sna, boravka na svježem zraku i na suncu, te konzumiranje zdrave hrane, dakle hrane koja je proizvedena prirodno, bez primjene kemikalija.

Film je snimljen uz potporu “Global Greengrants Fund“.

Premijera filma održat će se na YouTube kanalu udruge Zemljane staze 2. veljače 2020. u 09:30, na sljedećoj poveznici: https://youtu.be/0tMK1aexVVo

DG
Danijel Grabar
Ljiljana Mihalinec-Drčec
Ljiljana Mihalinec-Drčec i Natalija Svrtan
Svedruza
Svedruža

Edukacija u Gradu Pazinu

Danas je u Velikoj vijećnici Grada Pazina održana edukacija djelatnika Grada, kao i pružatelja usluga održavanja javnih površina, o ekološkim i sigurnim načinima održavanja javnih gradskih površina.

Grad Pazin

Edukaciji je prisustvovao i gradonačelnik grada Pazina Renato Krulčić, koji je potpisivanjem Prisege o izbacivanju pesticida iz upotrebe na javnim površinama građanima grada Pazina osigurao siguran i zdrav okoliš.

– Sretni smo što je gradonačelnik Pazina prepoznao vrijednost ovog projekta, i drago nam je što, unatoč izazovima koje donosi prelazak s korištenja pesticida na održive i sigurne načine održavanja javnih gradskih površina, ipak postoji čvrsta volja da se projekt uspješno provede. – rekla je Natalija Svrtan, predsjednica udruge Zemljane staze.

Osim zaštite zdravlja građana, projekt doprinosi očuvanju prirode i okoliša, smanjenju gubitka bioraznolikosti, smanjenju emisije ugljičnog dioksida, te smanjenju utjecaja na klimatske promjene.

Marc Buckley in an interview for the Earth Trek Association – “Continuing the practice of growing food using chemicals, even for just one more month, has no justification.”

It is necessary to abandon bad business models and build sustainable systems

Marc Buckley, an expert for the World Economic Forum, United Nations Sustainable Development Goals advocate, an activist and an environmentalist, Germany’s largest organic food producer, talks about the alternatives to the use of chemicals in food production, providing his own example – on 12,500 ha of land Marc grows organic food, without the use of chemicals, which supplies over 20,000 stores in 12 countries of the European Union.
Marc also offers his expertise and experience to Croatian experts for Croatia to establish sustainable health food production systems.

The interview will premiere on the YouTube channel of the Earth Trek Association on 20 January 2021. at 11:00 a.m., at the following link: https://youtu.be/wopomTNKJcw.

Part of the interview will also be shown in Eko-Zona show on HRT1, 20 January 2021. at 11:10 a.m.

At a time when we are facing a crisis on a global level, and the stability and reliability of existing structures is questionable, and in addition we are dealing with the consequences of strong earthquakes, we are forced to see a future we have never imagined. In that future, we will face completely different paradigms, completely different features will gain value.

Primarily – food systems. As in 2008, during the economic crisis, many companies reoriented to food production, because food, in addition to air and water, is our basic need, and therefore the demand for food is unquestionable and constant.
While tourism, entertainment, and sports can be put on hold, food will surely be sought every day.

The availability of healthy food should be a priority for every country. Food should support health, not be poison. Healthy food is that food produced by natural and harmless farming methods, and poisonous food is that which contains residues of chemical agents.

In addition to making food dangerous, chemicals destroy soil, biodiversity, pollute all water on Earth, as well as the air, and contribute to climate change.

The position of the Minister of Agriculture is that the replacement of pesticides by sustainable cultivation methods would have a negative impact on Croatian farmers, for example, that “a unilateral and immediate ban on glyphosate would put Croatian farmers in an unequal position.”

Our question is: what is, in this case, the position of Croatian citizens who consume toxic food, but also the position of food producers themselves who may be unaware of the dangerous effects of pesticides on nature and the environment and even on their own health, due to lack of information. Every year, a large number of pesticide poisonings are recorded in the world, about 250,000 deaths, according to the World Health Organization.

Marc Buckley warns that we have done great damage with agro-technical measures and tells us how much harvest we still have left if we do not change the existing food production systems. He also mentions the problem of food waste which is not only an economic loss but also an environmental problem. Poor resource management entails a number of consequences, of which the unfair cost of labor because of cheapening the food should be mentioned.

Marc also suggests solutions to the current crisis and tells us what to expect if we switch from harmful existing practices that involve the use of hazardous chemicals and reorient to organic production: “You will be able to keep a healthy and biodiverse plethora of different types of crops on your agricultural land, which you will use, and it will be useful not only for you as an entrepreneur, farmer and those to whom you sell your products, but also for the environment and to human health. It will also help you reduce the amount of waste.

Organic apples and walnuts
In the photo: Antonio Svrtan
Organic food
Ecological farm in Zagorje, Croatia

Marc Buckley u intervjuu za udrugu Zemljane staze: “Nastavak prakse uzgoja hrane uz korištenje kemikalija, čak i samo još jedan mjesec, nema opravdanja”.

Potrebno je napustiti loše poslovne modele i izgraditi održive sustave

Marc Buckley, stručni savjetnik za Svjetski gospodarski forum, suradnik Ujedinjenih naroda na Ciljevima održivog razvoja, te najveći njemački proizvođač organske hrane, u intervjuu za udrugu Zemljane staze opovrgava stav o nužnosti korištenja kemijskih sredstava u proizvodnji hrane, što dokazuje vlastitim primjerom – na 12.500 ha zemlje Marc uzgaja organsku hranu, bez upotrebe kemijskih sredstava, kojom opskrbljuje preko 20.000 trgovina u 12 zemalja Europske unije.

Marc nudi svoju stručnost i svoje iskustvo i hrvatskim stručnjacima kako bi se u Hrvatskoj uspostavili održivi sustavi proizvodnje zdrave hrane.



Intervju će se premijerno prikazati na YouTube kanalu udruge Zemljane staze 20.01.2021. u 11:00 sati, na sljedećoj poveznici: https://youtu.be/wopomTNKJcw.
Pretpregled intervjua dostupan na zahtjev.
Dio intervjua će također biti prikazan u emisiji Eko-Zona na Prvom programu Hrvatske radiotelevizije, 20.01.2021. u 11:10.

U vrijeme kada se suočavamo s krizom na globalnoj razini, te je stabilnost i pouzdanost postojećih struktura upitna, a uz to rješavamo i posljedice jakih potresa, prisiljeni smo vidjeti budućnost kakvu do sada nismo zamišljali. U toj ćemo se budućnosti suočiti s potpuno drugačijim paradigmama, potpuno drugačije značajke dobit će vrijednost.

Prvenstveno – prehrambeni sustavi. Kao i 2008. godine, tijekom ekonomske krize, mnoga su se poduzeća preorijentirala na proizvodnju hrane, jer nam je hrana, osim zraka i vode, osnovna potreba, te je stoga potražnja za hranom neupitna i konstantna. Dok se turizam, zabava i sport mogu staviti “na čekanje”, hrana će se zasigurno tražiti svaki dan.

Dostupnost zdrave hrane treba biti prioritet svake države. Hrana treba podržavati zdravlje, a ne biti otrov.
Zdrava hrana je ona hrana proizvedena prirodnim i neštetnim metodama uzgoja, a otrovna hrana je ona koja u sebi sadrži rezidue kemijskih sredstava.

Osim što kemijska sredstva hranu čine opasnom, ona uništavaju tla, bioraznolikost, zagađuju sve vode na Zemlji, kao i zrak, te doprinose klimatskim promjenama. 

Stav ministrice poljoprivrede je da bi se zamjena pesticida održivim metodama uzgoja negativno odrazila na hrvatske poljoprivrednike, primjerice, da bi “jednostrana i trenutačna zabrana glifosata dovela u neravnopravan položaj hrvatskog poljoprivrednika.”

Naše je pitanje gdje su u toj priči hrvatski građani koji konzumiraju toksičnu hranu, ali i sami proizvođači hrane koji su možda i nesvjesni opasnih učinaka pesticida na prirodu i okoliš pa i na samo njihovo zdravlje, a zbog nedostatka informacija. Svake se godine u svijetu bilježi velik broj trovanja prilikom primjene pesticida, oko 250.000 smrtnih slučajeva, prema podatcima Svjetske zdravstvene organizacije.

Marc Buckley upozorava da smo agrotehničkim mjerama napravili velike štete i govori nam koliko nam još žetvi preostaje, ako ne izmijenimo postojeće sustave proizvodnje hrane.
Također spominje problem bacanja viškova hrane što ne predstavlja samo ekonomski gubitak, već je to i ekološki problem. Loše gospodarenje resursima povlači za sobom niz posljedica, od kojih treba spomenuti i nepravednu cijenu rada zbog smanjivanja cijene hrane.

Marc ujedno predlaže rješenja za postojeću krizu te nam govori što možemo očekivati ukoliko napustimo štetne postojeće prakse koje uključuju primjenu opasnih kemijskih sredstava i preorijentiramo se na organsku proizvodnju:
“Moći ćete na svom poljoprivrednom zemljištu zadržati zdravo i bioraznoliko preobilje različitih vrsta usjeva, koje ćete koristiti i uz to će biti korisno, ne samo vama kao poduzetniku, poljoprivredniku i onima kojima prodajete svoje proizvode, već će taj način biti koristan i okolišu, kao i ljudskom zdravlju. Također će vam pomoći smanjiti i količinu otpada.”

Organske jabuke
Na fotografiji: Antonio Svrtan
Organska hrana
Ekološko imanje

Grad Pazin je novi hrvatski Grad Bez Pesticida

Od pojave pandemije izazvane Covid-19 virusom, iskustva pokazuju da su prevencija i ojačani imunitet najučinkovitije strategije obrane od svih bolesti, pa tako i infekcije Covid-19 virusom, a pesticidi imaju snažan negativan učinak na naše zdravlje.

Zato se Grad Pazin odazvao inicijativi udruge Zemljane staze. Gradonačelnik Grada Pazina Renato Krulčić potpisao je Prisegu kojom se pesticidi izbacuju iz korištenja na javnim gradskim površinama. Time je Pazin  postao “Grad Bez Pesticida“, kao i član “Europske Mreže Gradova Bez Pesticida“.

Grad Pazin dosadašnjim ulaganjima u održive sustave i strateškim razvojem pokazuje da ozbiljno shvaća važnost primjena načela kružnog gospodarstva, a transparentno poslovanje stavlja ga u vrh poželjnih gradova za život, kao i za privremeni boravak digitalnih nomada.
Stoga je pridruživanje Mreži logična nadogradnja kojom se podiže kvaliteta življenja građana te se osigurava bezbrižan boravak na zelenim površinama.

Udruga Zemljane staze i gradovi potpisnici projektom koji je osmislio PAN Europe žele zaštititi zdravlje građana, kao i zdravlje okoliša i prirode, te očuvati biološku raznolikost koja je značajno narušena na globalnoj razini. 

Prvenstveno se štiti zdravlje djece koja se igraju na zelenim površinama, radnika koji rade na apliciranju pesticida i održavanju površina.

Osim same zaštite zdravlja, cilj projekta jest podizanje osviještenosti građana Republike Hrvatske o intenzivnom korištenju pesticida u poljoprivredi, vrtlarstvu, održavanju sportskih terena i na drugim zelenim površinama, te o učincima koje pesticidi imaju na zdravlje ljudi izravnim konzumiranjem putem hrane, zatim na na prirodu i okoliš, te posljedično opet na zdravlje ljudi, jer iz te prirode udišemo zrak, pijemo vodu i jedemo hranu, a sve navedeno je, nažalost, zagađeno pesticidima.

Budući da djelovanje pesticida nije ograničeno isključivo na tretirano područje, od iznimne je važnosti reducirati njihovu upotrebu. Brojni europski gradovi poput Strasbourga, Copenhagena, Münstera, Rennesa dijele oduševljenje učinkovitošću alternativnih metoda kontrole tzv. štetnika te povratkom suživotu s prirodom. 

– Podsjećamo da su pesticidi opasni za zdravlje, te da sinergijsko djelovanje pesticida nije dovoljno ispitano, i ustvari ne znamo koje su posljedice miješanja i uzajamnog djelovanja različitih pesticida na naš organizam.
Pesticidi uzrokuju karcinom, non-Hodgkinov limfom, pretilost, dijabetes, alergije, neurološke probleme, probleme s reproduktivnim zdravljem, te brojne druge bolesti i poremećaje. – rekla je Natalija Svrtan, predsjednica udruge Zemljane staze.

Gradonačelnica Ozlja i predsjednica udruge Zemljane staze u emisiji Hrvatskog radija Eko Radar

“Već 2 godine pokušavamo navesti gradove da učine više za zaštitu zdravlja svojih građana”.
Do sada su to učinili samo Zagreb i Ozalj.

Grad Ozalj

Zašto drugi gradovi ne brinu za zdravlje svojih građana, otkrit ćemo u sljedećoj, posljednjoj kampanji.

Poslušajte gradonačelnicu Ozlja čija razmišljanja i stavove podržavamo, te joj želimo još mnogo mandata. Uz transparentno poslovanje, napredne ideje i vođenje grada po principima kružnog gospodarstva, gradonačelnica Lipšinić je primjer čelnika kakve bismo željeli vidjeti u svim gradovima!

Intervju s gradonačelnicom Ozlja Gordanom Lipšinić i s predsjednicom udruge Zemljane staze Natalijom Svrtan o projektu “Gradovi Bez Pesticida”.

#EarthTrek
#Sustainability
#ZemljaneStaze
#PesticideFreeTowns