Marc Buckley in an interview for the Earth Trek Association – “Continuing the practice of growing food using chemicals, even for just one more month, has no justification.”

It is necessary to abandon bad business models and build sustainable systems

Marc Buckley, an expert for the World Economic Forum, United Nations Sustainable Development Goals advocate, an activist and an environmentalist, Germany’s largest organic food producer, talks about the alternatives to the use of chemicals in food production, providing his own example – on 12,500 ha of land Marc grows organic food, without the use of chemicals, which supplies over 20,000 stores in 12 countries of the European Union.
Marc also offers his expertise and experience to Croatian experts for Croatia to establish sustainable health food production systems.

The interview will premiere on the YouTube channel of the Earth Trek Association on 20 January 2021. at 11:00 a.m., at the following link: https://youtu.be/wopomTNKJcw.

Part of the interview will also be shown in Eko-Zona show on HRT1, 20 January 2021. at 11:10 a.m.

At a time when we are facing a crisis on a global level, and the stability and reliability of existing structures is questionable, and in addition we are dealing with the consequences of strong earthquakes, we are forced to see a future we have never imagined. In that future, we will face completely different paradigms, completely different features will gain value.

Primarily – food systems. As in 2008, during the economic crisis, many companies reoriented to food production, because food, in addition to air and water, is our basic need, and therefore the demand for food is unquestionable and constant.
While tourism, entertainment, and sports can be put on hold, food will surely be sought every day.

The availability of healthy food should be a priority for every country. Food should support health, not be poison. Healthy food is that food produced by natural and harmless farming methods, and poisonous food is that which contains residues of chemical agents.

In addition to making food dangerous, chemicals destroy soil, biodiversity, pollute all water on Earth, as well as the air, and contribute to climate change.

The position of the Minister of Agriculture is that the replacement of pesticides by sustainable cultivation methods would have a negative impact on Croatian farmers, for example, that “a unilateral and immediate ban on glyphosate would put Croatian farmers in an unequal position.”

Our question is: what is, in this case, the position of Croatian citizens who consume toxic food, but also the position of food producers themselves who may be unaware of the dangerous effects of pesticides on nature and the environment and even on their own health, due to lack of information. Every year, a large number of pesticide poisonings are recorded in the world, about 250,000 deaths, according to the World Health Organization.

Marc Buckley warns that we have done great damage with agro-technical measures and tells us how much harvest we still have left if we do not change the existing food production systems. He also mentions the problem of food waste which is not only an economic loss but also an environmental problem. Poor resource management entails a number of consequences, of which the unfair cost of labor because of cheapening the food should be mentioned.

Marc also suggests solutions to the current crisis and tells us what to expect if we switch from harmful existing practices that involve the use of hazardous chemicals and reorient to organic production: “You will be able to keep a healthy and biodiverse plethora of different types of crops on your agricultural land, which you will use, and it will be useful not only for you as an entrepreneur, farmer and those to whom you sell your products, but also for the environment and to human health. It will also help you reduce the amount of waste.

Organic apples and walnuts
In the photo: Antonio Svrtan
Organic food
Ecological farm in Zagorje, Croatia

Marc Buckley u intervjuu za udrugu Zemljane staze: “Nastavak prakse uzgoja hrane uz korištenje kemikalija, čak i samo još jedan mjesec, nema opravdanja”.

Potrebno je napustiti loše poslovne modele i izgraditi održive sustave

Marc Buckley, stručni savjetnik za Svjetski gospodarski forum, suradnik Ujedinjenih naroda na Ciljevima održivog razvoja, te najveći njemački proizvođač organske hrane, u intervjuu za udrugu Zemljane staze opovrgava stav o nužnosti korištenja kemijskih sredstava u proizvodnji hrane, što dokazuje vlastitim primjerom – na 12.500 ha zemlje Marc uzgaja organsku hranu, bez upotrebe kemijskih sredstava, kojom opskrbljuje preko 20.000 trgovina u 12 zemalja Europske unije.

Marc nudi svoju stručnost i svoje iskustvo i hrvatskim stručnjacima kako bi se u Hrvatskoj uspostavili održivi sustavi proizvodnje zdrave hrane.



Intervju će se premijerno prikazati na YouTube kanalu udruge Zemljane staze 20.01.2021. u 11:00 sati, na sljedećoj poveznici: https://youtu.be/wopomTNKJcw.
Pretpregled intervjua dostupan na zahtjev.
Dio intervjua će također biti prikazan u emisiji Eko-Zona na Prvom programu Hrvatske radiotelevizije, 20.01.2021. u 11:10.

U vrijeme kada se suočavamo s krizom na globalnoj razini, te je stabilnost i pouzdanost postojećih struktura upitna, a uz to rješavamo i posljedice jakih potresa, prisiljeni smo vidjeti budućnost kakvu do sada nismo zamišljali. U toj ćemo se budućnosti suočiti s potpuno drugačijim paradigmama, potpuno drugačije značajke dobit će vrijednost.

Prvenstveno – prehrambeni sustavi. Kao i 2008. godine, tijekom ekonomske krize, mnoga su se poduzeća preorijentirala na proizvodnju hrane, jer nam je hrana, osim zraka i vode, osnovna potreba, te je stoga potražnja za hranom neupitna i konstantna. Dok se turizam, zabava i sport mogu staviti “na čekanje”, hrana će se zasigurno tražiti svaki dan.

Dostupnost zdrave hrane treba biti prioritet svake države. Hrana treba podržavati zdravlje, a ne biti otrov.
Zdrava hrana je ona hrana proizvedena prirodnim i neštetnim metodama uzgoja, a otrovna hrana je ona koja u sebi sadrži rezidue kemijskih sredstava.

Osim što kemijska sredstva hranu čine opasnom, ona uništavaju tla, bioraznolikost, zagađuju sve vode na Zemlji, kao i zrak, te doprinose klimatskim promjenama. 

Stav ministrice poljoprivrede je da bi se zamjena pesticida održivim metodama uzgoja negativno odrazila na hrvatske poljoprivrednike, primjerice, da bi “jednostrana i trenutačna zabrana glifosata dovela u neravnopravan položaj hrvatskog poljoprivrednika.”

Naše je pitanje gdje su u toj priči hrvatski građani koji konzumiraju toksičnu hranu, ali i sami proizvođači hrane koji su možda i nesvjesni opasnih učinaka pesticida na prirodu i okoliš pa i na samo njihovo zdravlje, a zbog nedostatka informacija. Svake se godine u svijetu bilježi velik broj trovanja prilikom primjene pesticida, oko 250.000 smrtnih slučajeva, prema podatcima Svjetske zdravstvene organizacije.

Marc Buckley upozorava da smo agrotehničkim mjerama napravili velike štete i govori nam koliko nam još žetvi preostaje, ako ne izmijenimo postojeće sustave proizvodnje hrane.
Također spominje problem bacanja viškova hrane što ne predstavlja samo ekonomski gubitak, već je to i ekološki problem. Loše gospodarenje resursima povlači za sobom niz posljedica, od kojih treba spomenuti i nepravednu cijenu rada zbog smanjivanja cijene hrane.

Marc ujedno predlaže rješenja za postojeću krizu te nam govori što možemo očekivati ukoliko napustimo štetne postojeće prakse koje uključuju primjenu opasnih kemijskih sredstava i preorijentiramo se na organsku proizvodnju:
“Moći ćete na svom poljoprivrednom zemljištu zadržati zdravo i bioraznoliko preobilje različitih vrsta usjeva, koje ćete koristiti i uz to će biti korisno, ne samo vama kao poduzetniku, poljoprivredniku i onima kojima prodajete svoje proizvode, već će taj način biti koristan i okolišu, kao i ljudskom zdravlju. Također će vam pomoći smanjiti i količinu otpada.”

Organske jabuke
Na fotografiji: Antonio Svrtan
Organska hrana
Ekološko imanje

Udruga Zemljane staze proizvela je novi obrazovni video, ovaj puta za srednjoškolce

Permakultura i održivost u vrijeme promjena paradigmi
Udruga Zemljane staze snimila je novi obrazovni video, “Permakultura i održivost“, a prema inicijativi Tajane Anzulović, profesorice i školske knjižničarke iz Ekonomsko-birotehničke i trgovačke škole u Zadru te ideji Ane Rubić iz  Radne grupe za Zelene Knjižnice Hrvatskog knjižničarskog društva.
Obrazovni film dostupan je na YouTube kanalu udruge Zemljane staze na poveznici https://youtu.be/GEMKCvzyk4s.

Iznenađeni činjenicom da brojni odrasli građani Republike Hrvatske ne znaju što su permakultura, održivost i kružno gospodarstvo, članovi udruge Zemljane staze odlučili su snimiti obrazovni video koji se obraća učenicima jer učenici rado prihvaćaju nova saznanja i ideje i u stanju su mijenjati loše postojeće prakse, za razliku od starije populacije koja se teže odlučuje na promjene.

Antonio Svrtan
“Činjenica da odrasli ljudi ne razumiju osnove pojmove održivosti, kao ni načine funkcioniranja kružnog gospodarstva, dovodi u pitanje kvalitetu obrazovnog sustava koji smo svi mi, danas odrasli, prošli. Želimo da se mladi ljudi, kojima ostavljamo u nasljeđe mnogo tereta, točnije, mnogo toksičnog otpada i devastiranu prirodu, osvijeste, te da ne nastavljaju lošu praksu svojih predaka.”, rekla je Natalija Svrtan, predsjednica udruge Zemljane staze.

Nadalje, u ovo doba ekstremne krize važno je poznavati mehanizme suočavanja s posljedicama iste, te je važno posložiti prioritete za koje se alociraju financijska sredstva.
U doba kada je krah gospodarstva, ukoliko se mjere suočavanja s opasnošću od zaraze Covid-19 virusom ne promijene – neizbježan, važno je osigurati dovoljne količine hrane, i to zdrave hrane, kako bismo ojačali imunitet i zaštitili se od bolesti, uključujući i zarazu Covid-19 virusom.

Zato očekujemo da stručnjaci prepoznaju zdravu hranu kao prioritet, te da poticaje dodijele upravo za ekološku proizvodnju, umjesto na najskuplje i neodržive načine proizvodnje hrane koji rezultiraju nezdravom hranom, devastacijom okoliša i prirode te narušenom homeostazom.

Uzimajući u obzir sadašnju situaciju, uviđamo važnost obrazovanja mladih ljudi kako bi razumijevali i prepoznavali prioritete.
Ovaj projekt izravna je posljedica suradnje udruge Zemljane staze s Andreasom Wilom Gerdesom, poduzetnikom i mentorom, koji Hrvatsku posjećuje od 2017. godine, te je u Hrvatsku donio ideje za oporavak i napredak gospodarstva, a za koje se nadamo da će biti prepoznate.
“Suradnja s Andreasom bila je prekretnica u radu naše udruge. Andreas nas je povezao s uspješnim aktivistima i inspirirao nas inovativnim  idejama za koje vjerujemo da mogu donijeti značajne pozitivne promjene Republici Hrvatskoj. Andreasove ideje već su prihvatili uspješni poduzetnici i čelnici. Suradnju s gospođom Rubić isto tako možemo zahvaliti Andreasovoj širokoj mreži suradnika i prijatelja.”, kaže Natalija Svrtan iz udruge Zemljane staze.

Ovaj film ponudit ćemo svim školama.

Film je snimljen bez financijskih sredstava, isključivo volonterskim radom članova udruge Zemljane staze.

International KnowHow / DoHow for Croatia

What makes Maltese more relaxed and happier than Croats?

We are located in Malta where we are working on the project “International KnowHow / DoHow for Croatia”.

Valletta

The project is backed by KAIROS Mentor Andreas Wil Gerdes to boost CROATIA2.0 based on #healthyliving, #digitalization, and #empoweringpeople.

Andreas started visiting Croatia in 2017 and came up with what he calls CROATIA2.0 based on IOT (Integrity, Openness, and Transparency) as a brand and path to boost the country.

Marsaxlokk

With this project, the Earth Trek Association is raising the awareness of the citizens of the Republic of Croatia about the importance of upgrading the quality of life by improving environmental conditions and ensuring the availability of healthy food.

– With this project, we want to provide the residents of Croatia (but also all other interested people, regardless of nationality, religion, gender, race and other division criteria) with an insight into the way of life that has proven to be excellent and sustainable in Malta. We want to present the positive aspects of life in Malta and translate it into the life of Croatian citizens.

Valletta

Over the last 8 years, Malta has undergone numerous changes, primarily in the attitude of people towards everyday life, towards themselves, towards their health, but also about the environment in which they live.
Many Maltese have turned to food production and food preparation, choosing organic, healthy, plant-based food.
It is obvious that the people of Malta give a lot of importance to the so-called alternative methods of maintaining health and invest a lot in the prevention and strengthening of the body’s capacity to heal itself and defend itself against disease and to maintain the achieved balance. This is also noticeable in the names of restaurants and projects happening in Malta, so there are restaurants and shops called Balance Bowl, Dr Juice, Pure Living, etc., all of which point to the fact that Maltese are well aware that #healthyliving is closely linked to #healthyeating.
Malta is a great example of putting the #ImmunityWellness concept into practice.

Dr Juice restaurant

Maltese also turn to yoga, meditation, connecting with nature. In this way, they heal deeply engraved traumas that often keep us stuck in situations and places that are not good for us and do not allow us to progress and develop, and ultimately result in unfulfilled and unhappy living.

Valletta

And I can say that the results in Malta are actually visible.
The first thing I noticed here is that the Maltese are extremely kind and warm, in a way that is sporadically seen in Croatia.
Moving aside on the street (even when the obstacle is on my side), greeting even though we don’t know each other (with the obligatory smile, of course), chatting at the bus station, warmth and benevolence, are the characteristics of Maltese that I would definitely like to portray to Croatian citizens.
I was especially impressed by the kindness and accessibility of drivers in public transport, atypical for the Croatian climate, and the staff in restaurants as well as doctors in the hospital are equally friendly in ways completely different from the usual Croatian way of behaving.

Valletta

Ubiquitous nervousness, constant hustle and bustle, inability to find time for friends and socializing, feelings of heaviness and pressure, existential anxiety, are almost unknown in Malta.

Valletta by night

What ensures the Maltese such ease of living, low stress and a sense of peace we will try to discover in the coming days.

“Everything is better in Malta!” – maybe this is how this article sounds. But that doesn’t necessarily have to be the case.

I challenge you to find something we are better at than Malta!

And then to exchange the best of our sides and further improve the quality of life, both in Croatia and in Malta.

– Written by Natalija Svrtan

Međunarodni “KnowHow / DoHow” za Hrvatsku

Valletta

Što Maltežane čini opuštenijima i zadovoljnijima od Hrvata?

Nalazimo se na Malti gdje radimo na projektu “International KnowHow / DoHow for Croatia”.

Valletta

Projekt podržava KAIROS mentor Andreas Wil Gerdes kako bi potaknuo ostvarenje cilja HRVATSKA 2.0 temeljenog na zdravom življenju, digitalizaciji i osnaživanju ljudi.
#healthyliving, # digitalization i #empoweringpeople.

Andreas je počeo posjećivati Hrvatsku 2017. godine te je osmislio ono što on naziva HRVATSKA 2.0, a temelji se na IOT konceptu (integritet, otvorenost i transparentnost) kao brandu i kao putu ka prosperitetu Hrvatske.

Marsaxlokk

Udruga Zemljane staze ovim projektom podržava osvješćivanje građana Republike Hrvatske o važnosti podizanja kvalitete življenja poboljšanjem okolišnih uvjeta i osiguranjem dostupnosti zdrave hrane.

– Ovim projektom stanovnicima Hrvatske (ali i svim drugim zainteresiranim ljudima, bez obzira na nacionalnost, vjeru, spol, rasu i druge kriterije podjela) želimo pružiti uvid u način življenja koji se na Malti pokazao izvrsnim i održivim. Želimo pozitivne aspekte života na Malti predočiti i pretočiti u život hrvatskih građana.

Valletta

Tijekom posljednjih 8 godina, na Malti su se dogodile brojne promjene, prije svega u odnosu ljudi prema svakodnevici, prema sebi samima, prema svom zdravlju, ali i okolišu u kojem žive.
Mnogi Maltežani okrenuli su se proizvodnji i pripremi hrane, birajući pri tome organsku, zdravu hranu biljnog porijekla.
Vidljivo je da stanovnici Malte mnogo važnosti pridaju tzv. alternativnim metodama održavanja zdravlja te mnogo ulažu u prevenciju i ojačavanje kapaciteta organizma da se sam iscjeljuje i brani od bolesti te da održava postignutu ravnotežu. To je primjetno i u nazivima restorana i projekata koji se događaju na Malti, tako postoje restorani i trgovine koji se zovu Balance Bowl, Dr Juice, Pure Living, itd., što sve ukazuje na činjenicu da Maltežani dobro znaju da je zdrav život usko povezan sa zdravom prehranom.
Malta je izvrstan primjer provedbe koncepta #ImmunityWellness u praksi.

Također se Maltežani okreću jogi, meditaciji, povezivanju s prirodom. Na taj način iscjeljuju duboko urezane traume koje nas često drže prikovanima u situacijama i na mjestima koja nisu dobra za nas i ne omogućuju nam napredak i razvoj, te u konačnici rezultiraju neispunjenim i nesretnim življenjem.

Valletta

I mogu reći da su rezultati na Malti zaista i vidljivi.
Prva stvar koju sam primijetila ovdje jest da su Maltežani izuzetno ljubazni i susretljivi, i to na način koji je rijetko viđen u Hrvatskoj.
Micanje u stranu na ulici (čak i kada je prepreka na mojoj strani), pozdravljanje iako se ne poznajemo (uz obavezan smiješak, naravno), čavrljanje na autobusnoj postaji, toplina i dobrohotnost, obilježje je Maltežana koje bih svakako voljela preslikati na hrvatske građane.
Osobito me se dojmila ljubaznost i pristupačnost vozača u javnom prijevozu, netipična za hrvatsko podneblje, a jednako je ljubazno osoblje u restoranima, kao i liječnici u bolnici, na načine sasvim različite od hrvatskih uobičajenih načina ophođenja.

Valletta

Sveprisutna nervoza, neprekidna užurbanost, nemogućnost pronalaska vremena za prijatelje i druženja, osjećaj težine i pritiska, egzistencijalna anksioznost, na Malti su gotovo nepoznanica.

Što Maltežanima osigurava ovakvu lakoću življenja, nisku razinu stresa i osjećaj mira pokušat ćemo otkriti u sljedećim danima.

“Sve je bolje na Malti!” – možda ovako zvuči dosadašnji tekst. No, to ne mora nužno biti tako.
Izazivam vas da pronađete nešto u čemu smo bolji od Malte!

A zatim da razmijenimo najbolje od naših strana i dodatno unaprijedimo kvalitete življenja, i u Hrvatskoj i na Malti.

– napisala Natalija Svrtan

Pozdrav iz Vallette